Van egy hely, ahol a régi sváb receptek nem szakácskönyvek lapjain élnek tovább, hanem a konyhából kiszűrődő illatokban és a közösen megélt történetekben. A Napforduló Étteremben hiszünk abban, hogy az étel több mint táplálék: kapcsolat a múltunkkal, családjainkkal és egymással. Ezért őrizzük és készítjük ma is azokat a hagyományos fogásokat, amelyek generációkon át öröklődtek a környék sváb közösségeiben. Nálunk megismerhetjük a vidéki élet ízeit, a lassan készülő ételek titkait és azokat a történeteket, amelyek minden recept mögött ott rejtőznek. A Nyitott Porta Napjain együtt fedezhetjük fel a helyi gasztronómiai hagyományokat, betekinthetünk a készítés folyamatába, és természetesen meg is kóstolhatjuk a sváb konyha különlegességeit. Az asztalra kerül a laktató Kráut und Tiké Knédl, a gombócos káposzta, valamint a különleges Hozálecslá, vagyis a nadrágos kalács, amelynek illata már messziről odacsalogatja a vendégeket.