Nálunk a fermentálás nemcsak savanyúságkészítés, hanem illatokkal, színekkel és roppanós ízekkel teli élmény. A friss zöldségek, a fűszerek, a sós lé és az idő együtt alakítják ki azt a különleges világot, amelyet szeretnénk megmutatni a hozzánk érkezőknek. Portánkon őstermelőként és kistermelőként a természetes tartósítás hagyományát visszük tovább. Hiszünk abban, hogy egyszerű alapanyagokból, gondos kézi munkával és türelemmel valódi, élő, házias ízek születnek. A fermentálás számunkra egyszerre régi tudás, mai érték és közösségi élmény. A látogatók betekintést kapnak a fermentált savanyúságok készítésébe, megismerhetik az alapanyagokat, az eszközöket, a fűszerezés lehetőségeit, kérdezhetnek, kóstolhatnak, és közelről láthatják, hogyan indul el egy üvegben az erjedés folyamata. A nap során gyakorlati workshopot is tartunk azoknak, akik saját kezűleg is kipróbálnák a fermentálást. A porta könnyen megközelíthető, parkolni saját parkolóban, az utcán lehet. A programot udvari/porta környezetben tartjuk; akadálymentesítéssel kapcsolatos egyedi igény esetén kérjük, előzetesen jelezzenek.