A mogyorós a Balaton nyugati végénél Keszthely mellett található Cserszegtomaj település déli részén található szántó földekkel körülvéve. Maga a terület közel két hektáros enyhén lankás mintegy 20 éve telepített 730 fát számláló ültetvény, amely 4 éve került a jelenlegi tulajdonos birtokába. A területen 3 fajta mogyorófa található ezek egy kis része a beporzásért és sokszínűségért felelős, míg nagyobbik mint egy 90 százaléka a vásárlóink által jól ismert pörkölt mogyoró alapanyagát szolgáltatja. A művelés kora tavasszal kezdődik a metszéssel és a nyesedék darálásával komposztálással. Ezt a fattyazás, és a földterület mechanikus gyommentesítése követi. Ezzel egy időben a terület általános karbantartása is feladat, illetve a tápanyag utánpótlás, amely szervestrágya depózásával, majd két év komposztálás után késő őszi időszakban kerül bedolgozásra. A betakarítást megelőzően a terület gyommentes sima és tömör felszínű kell legyen. A gépesített betakarítást két ütemben végezzük szeptember közepén és október vége felé. A felszedett zsákolt mogyorót a porta egyik épületében válogatjuk osztályozzuk törjük, és tisztítjuk. Ezt követi a lényeg, pörköljük, hántoljuk, válogatjuk kevés sóval ízesítjük, majd csomagoljuk vevőink részére. A termékeink a hévízi és káptalantóti piacon érhetőek el a tisztelt publikum számára.